funnelのむこうに

さてさて1930時。ようやく夕食の時間になりました。
今夜は和食です。
北海道の幸が盛りだくさん！
洋食も美味しいのですけれど、最近は和食党の私です。

左から、利尻雲丹・イクラ丼、合鴨治部煮、帆立貝の醤油バター焼、前菜（梅鏡、鮭昆布巻き、北海道蛸薫製、牛肉黒胡椒焼き）、小樽産しゃこのりんご酢掛け、お造り（甘海老、ぼたん海老、ほっき貝）、石狩汁
写真右上のお茶の前にあるフィンガーボールも嬉しい心遣いです。

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さぁ、お待ちかねの夕食です。
メインダイニング瑞穂でいただきました。
本日はウェルカムディナー、フルコースです。

食器やナプキンの取り合わせ、カトラリーもセンスがいいなぁと思ったら、
クニエダヤスエさんのコーディネートなんですね。

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御飯続きですが、、、
夕食です。
2年前には夜食に出た年越し蕎麦が、夕食に出ました。
その時々で、いろんなパターンを考えて出しているのでしょうか。。
家庭でも、夕食に食べる家、紅白歌合戦が終わって本当の年越し時に食べる家と、いろいろですものね。

そして、今回のぱしびぃの年越しは、鰊そば。
どんぶりに隠れているのは、蛸と茗荷の八方酢です。

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和食はいいですね。ぱしびぃの場合は、席に着くと、ある程度のお料理を並べてくれるので、好きなものを好きなように食べることが出来て気楽です。その後、揚げ物や焼き物など温かいお料理が出されて飽きません。
最近はだんだん和食党になってきました。

蓴菜ともずくのレモン酢

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