funnelのむこうに

お風呂から上がった後、夜行バスの疲れもあったのか、船室でうとうとしていました。
これまた幸せなひととき。。

目が覚めて、スカイラウンジに上がっていくと、朝からの雨が止んでデッキも乾いています。
船に乗っていて、お天気が良いのは何より。
何だか急にテンションがあがってきました。
デッキに出て、瀬戸内海の景色を楽しみます。

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夕食は2回目の19:30からでした。
ここで、ひとつ気がかりなことが。。。
瀬戸大橋の通過予定時間が20:30頃なので、夕食時間と被るのです。
ライトアップされた瀬戸大橋を、船で潜る瞬間。私は何回か見ていますが、後輩は初めてなのできっと見てみたいに違いない。
そこで、ダイニングにはオープンと共に入り、窓際の席に案内して貰いました。もちろん、橋の見えやすい席に後輩を座らせることも忘れません。
この作戦は大成功。まぁ、私の今までの乗船経験が少しは役立ったかな。

では、ディナーのメニューをご紹介。
まずはパルメザンチーズのフランです。
フワッとやわらかい口当たり。

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そうそう、この日の夕食は、日本人だけが14階ディーパディスコに招待されました。
スペシャルディナーです。
味もサービスもちゃんとしています。ようやくまともな夕食を楽しむ事が出来ました。

最初に出されたのは、お寿司です。
日本人は、やはりお寿司を喜ぶと思われているのでしょうか。

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美しい島々を眺めながらの出港は最高でした。
でも、風も強く寒くなってきましたので、部屋へ戻り夕食の準備を始めました。
着替えを済ませ、ピアノ演奏を聞いていると、ほどなくして夕食です。

今宵は洋食。
例によって、メニューのご紹介です。
まずは、前菜の温かい蟹のフラン

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今夜はインフォーマルナイトです。
18:00過ぎから、ウェルカムカクテルタイムが７階プロムナードでありました。
瀬戸内海航行のため、キャプテンのご挨拶はありませんでしたが、ディナー前のひとときを美味しいカクテルとともに過ごしました。
そして、いよいよディナーです。


蛤と茸のコンフィ

はて、コンフィとは何ぞや？と思い、調べてみたのですが、
「コンフィ（フランス語：confit）はフランス料理の調理法であり、各種の食材を風味をよくし、なおかつ保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称である。主に南西フランスで用いられる。コンフィにする食材は肉と果物であることが多く、肉の場合は油脂を、果物の場合は砂糖を用いて調理するのが通例である。（Wikipediaより）」
うーむ、何かわかったような、わからないような。。。笑

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